L'ECHAPPEE BELLE

que faire des Black beauty (c'est les grosses aubergines rondes !!) couper les en tranches épaisses dans le sens travers mettre le four à chauffer sur grill dans un petit bol mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, unpeu de sel, du piovre du moulin,...

pour six personnes : 3 courgettes 2 aubergines 2 poivrons rouges 1 botte de petits oignons blancs nouveaux 1 poignée de salade frisée ou mesclum ou autre 1 petit bouquet de basilic 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique...

pour les semaines qui viennent on peut attendre : des aromatiques : persil, basilic, estragon, ciboulette, coriandre aubergines diverses poivrons verts, jaunes, oranges tomates diverses et variées salades melons pastèques poivrons marseiiais, long doux...

cette semaine le gros panier se composait de : 20 courgettes tomates ananas 2 tomates noires 2 tomates marmande 4 tomatesallongées 8 aubergines anciennes 2 ( Black beauty.) aubergines communes 2 cocombres 4 haricots verts plats 2 sachets de 1 kg chacun...

On me demande souvent de rechercher un producteurs de fruits du verger pour notre amap. Ce n'est pas facile, nous sommes un petit groupe, donc un potentiel de vente limité et les arboriculteurs ne sont pas toujours près de chez nous, et s'ils vont dans...

composition du grand panier de ce soir : 2 barquettes de fraises de 250 gr chacune 4 concombres 2 salades 30 courgettes 6 tomates coeur (de boeuf , noire de crimée) 2 sachets de haricots verts soit 1,2 kg 2 sachets haricots verts plats soit 1,2 kg 2 sachets...

Hier en rando ma copine Marie-Claude amapienne à Istres avait porté un délicieux pique-nique, et oui en rando on marche on admire les paysages et en plus on se refile des recettes ..... Elle avait préparé un curry de courgettes, qui peut donc se déguster...

Voici la composition du grand panier de hier soir (le petit panier correspond strictement à la moitié d'un grand panier). 2 choufleurs 2 salades feuilles de chênes 2 sachets de 600 gr de haricots plats chacun 2 sachets de 500 gr de fèves chacun 2 barquettes...

Un muge de 1,200 kg ou deux ou trois plus petits dans ce cas réduisez un peu le temps de cuisson. 1 oignon 1 carotte 3 cuillères à soupe de vinaigre 1 feuille de laurier sel poivre pour la sauce : 130 gr de beurre 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères...

Dimanche 23 et Lundi 24 Mai 2010 Week-end de Pentecôte de 10 h. 00 à 19 h. 00 JOURNÉES DU TERROIR domaine de lunard au Dégustations • Visite de la cave • fromage de chèvre, yaourt... Isabelle et André Cacard • cerises, confitures, HUILE D’OLIVE... Juliette...