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La sarriette : un condiment santé

La sarriette : un condiment santé

Originaire d'Europe méridionale, Satureja hortensis apparaît en Europe Centrale vers le IXième siècle. Membre de la famille des Lamiacées comme le basilic, l’hysoppe, la menthe et l’origan, elle se cultive au jardin. Soit en pleine terre soit en pots,...

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la vie moderne

la vie moderne

La vie moderne est un film de Raymond Depardon photographe et cinéaste. Il a été présenté au festival de Cannes 2008. c'est le dernier volet d'une trilogie de films documentaires : Profils Paysans, dont les deux premiers sont l'approche et le quotidien...

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a propos du fenouil

Le fenouil est à la fois une plante aromatique et une épice odorante anisée. Son bulbe (le légume) accompagne excellemment viandes blanches et poissons. Dans la mythologie, le fenouil, nourriture des Dieux, donnait accès à la Connaissance. Dans le jardin,il...

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pique-nique chez Marielle

pique-nique chez Marielle

Samedi Marielle qui nous fabrique de si bons fromages de chèvre nous avait invité au coeur des Alpilles pour partager un pique-nique avec l'amap de Saint-Rémy de Provence. Avec la pluie des jours derniers, les chemins étaient quelques peu détrempés mais...

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crème de navet

Bien que le titre de cet article puisse laisser penser le contraire, il ne s'agit pas d'un nom d'oiseau tiré d'un roman de feu San-Antonio alias Frédéric Dard, mais bien d'une agréable manière d'accomoder ce légume parfois difficile à utiliser différemment...

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tarte au saumon et aux blettes

recette proposée par sophie !! *_TARTE AU SAUMON ET AUX BLETTEs _* - pâte brisée - 4 ou 5 blettes (blanc et vert) - si on n'a pas assez de blettes on peut les remplacer par des épinards - 1 gros pavé de saumon - crème fraiche épaisse ou brousse - 2 œufs...

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les farçous Aveyronnais

Bien oui j'ai des racines dans ce beau département où l'on mange si bien !! Et des souvenirs gustatifs inoubliables ..... le choux farci, les pascades, les tripoux, la saucisse à l'huile, le fromage de brebis, la flaune ..... enfin bon j'en passe et des...

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les locavores quésako ???

Ce matin aux infos j'ai entendu parler des locavores !!! et bien ce sont des personnes qui décident de ne manger que des produits qui viennent d'un périmètre maximum de 200 km !! donc à l'amap nous sommes un peu des locavores !! Je le savais qu'on était...

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des idées .....

Pour avoir des idées pour savoir un peu ce que font les autres amap comment elles fonctionnent je vais souvent sur internet lire les blogs et visiter les sites des différentes amap, nos amis amapiens de Marseille du cours Julien sont en contrat avec la...

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