Top articles
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Noix de Saint-Jacques aux petits légumes
ingrédients pour 2 personnes 300g de pois gourmands 8 petites pommes de terre 6 coquilles Saint Jacques 2 oranges sanguines 2 échalotes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 30g + 30 g de beurre 1 verre de lait sel & poivre du moulin Éplucher les pommes...
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contre-temps
Je viens d'être prévenue à l'instant que le week-end du 1er et 2 Mars pour l'aide au montage des serres est annulé. Hervé n'a pas reçu tout le matériel nécessaire. Les week-end retenus seront donc le 8 et le 9 mars et le 15 et le 16 mars. Je suis désolée...
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verrine fraîcheur
200 gr de graine de couscous ou de boulgour dans un saladier, couvrez à hauteur d'eau bouillante et laissez gonfler. Egrenez à la fourchette et ajoutez quatre cuillères à soupe d'huile d'olive, un filet de jus de citron. Pelez et coupez un concombre en...
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soupe de fèves
Merci Concetta pour cette recette qui a l'air fort bonne !!! : Pour 1 kg de fèves fraîches (250g épluchées) Dans une marmitte, mettre 2 à 3 cuillérées d'huile l'olive ; y faire blondir un oignon haché, quelques gousses d'ail, un blanc de poireau coupé...
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matinée coup de main chez Hervé
Soleil magnifique, pas de vent et nous voilà partis faire notre matinée d'aide chez Hervé. (nous étions 5) Hervé nous attendait de pied ferme pour réparer 4 serres-tunnel. En effet, suite au fort coup de vent d'il y a quelques temps, 4 serres avaient...
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crème de navet
Bien que le titre de cet article puisse laisser penser le contraire, il ne s'agit pas d'un nom d'oiseau tiré d'un roman de feu San-Antonio alias Frédéric Dard, mais bien d'une agréable manière d'accomoder ce légume parfois difficile à utiliser différemment...
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la mort dou rose
Hervé a son exploitation au bord du Rhône ( lou Rose en provençal) de chez lui on ne le voit pas car il est caché par la digue qui protège les terres et les hommes des crues, mais si on le voyait on viendrait sûrement à penser à ce beau poème de Fréderic...
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purée de céleri rave
Cuisez dans de l'eau légèrement salée la même quantité de céleri rave que de pommes de terre. Ecrasez les légumes ainsi cuits ou passez les au moulin pour les réduire en purée avec un peu d'eau de cuisson et un peu de lait tiède. Salez poivrez ajoutez-y...
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haricots coco sauce tomate
Egrenez les haricots les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée parfumée d'une feuille de laurier et d'une branche de thym. Pendant ce temps ébouillantez quelques tomates puis rincez-les à l'eau froide pour les peler, coupez-les en deux...
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tourte aux blettes
Merci Dominique pour cette recette ! une manière originale de cuisiner les blettes pour en faire un dessert ! Préparation : 45 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : Pâte : - 350 g de farine - 1 tasse à thé d'huile d'arachide - 4 cuillères...
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salade de chou waldorf
Vous l'avez remarqué c'est la pleine saison du chou pointu !! c'est le chou pointu de châteaurenard !!! Il est très doux et très digeste de ce fait il est très bon en salade. ingrédients : un chou pointu découpé en lamelles un demi citron 50 gr de mayonnaise...
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le temps qui reste
TEXTE de jean-lou Dabadie interprété par Serge Reggiani. je suis allée voir un film la semaine dernière ( deux jours à tuer ) et à la fin il y avait ce très beau texte dit par Serge Réggiani, c'est un très bel hymne à la vie je trouve .... Combien de...
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Gratin de riz aux poireaux parfumé au curry (végétarien)
Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn + 15 pour le gratin Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 verre de riz - 3 gros poireaux - 1 oignons - 3 tomates (ou 1 petite boîte de tomates pelées) - 1 verre d'eau - 2 cuillères à café de curry - 2 chèvres frais -...
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le travail avance .....
au mas d'albon, nos courgettes dorment maintenant dedans ! sous la première serre de montée, aujourd'hui les deux autres déjà en place ont été préparées pour recevoir les bâches mais c'est un travail long .... Il faut faire vite car Hervé va bientôt recevoir...
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info sur les légumes d'hiver
Ce soir nous avons donné les contrats pour la saison dite d'Hiver, certains sont inquiets de ces légumes d'Hiver .... Ne paniquez pas ! C'est vrai que les étalages des grandes surfaces ect ... nous ont habitué à voir toute l'année tous les légumes du...
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courge spaghetti
Ce soir à la distribution il y avait de la courge spaghetti pour les nouveaux amapiens la question est : On en fait quoi ?? Sur le net vous trouverez plusieurs recettes surtout sur les blogs d'associations types amap. Grosso modo la base de toutes ces...
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poulet au miel
6 blancs de poulet 6 tomates 3 oignons 2 branches de cerfeuil ou coriandre 50 gr d'amandes mondées 20 cl de bouillon de légume 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de miel sel poivre coupez les blancs en morceaux. Lavez séchez et taillez...
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distribution du 13 Mai 2010
Deuxième distribution de Mai dans notre grand panier nous avions : 2 salades vertes 2 bouquets de chou vitessa 2 bottes de cebettes 2 bottes de carottes fanes 2 barquettes de pommes de terre 2 sac de petits pois (environ 450 gr par sac) 2l de jus de tomates...
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compte rendu de l' assemblée générale du 22 Avril 2010
Compte rendu de l'assemblée générale du 22 Avril 2010 à 19h au CSAPM Etaient présents : 14 adhérents plus trois adhérents représentés, sur les 23 adhérents de notre association. Sophie Dietrich présidente de notre AMAP a dressé un bilan de l'activité...
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à vos tv samedi !
Samedi 13 février à 15h25 sur France 3 le 1er des 3 épisodes du documentaire inédit "Les paysans" qui retrace 60 ans (de 1945 à aujourd'hui) d’histoire rurale racontée par les mémoires familiales. Avec les témoignages de : Edgard Pisani, José Bové, Pierre...
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COULIBIAC DE SAUMON
Merci à sophie pour cette recette que je vais essayer illico car ça m'a l'air bien bon !!!! - pour 4/5 personnes - 1 pâte feuilletée - 2 pavés de saumon frais - épinards frais - 1 verre de riz (non cuit) - 3/4 grosses cuillères de crème fraiche épaisse...
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tarte aux cerises
ingrédients : 500 gr de cerises 50gr de beurre plus une noix 2 oeufs 10cl de lait 100gr de farine 60gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 60gr de poudre d'amandes un demi sachet de levure chimique Faites ramollir 50 gr de beurre puis ajoutez-y...
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fenouils en gratin
2 bulbes de fenouil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive crème fraîche parmesan sel poivre Nettoyer les bulbes les couper en tranches de un demi centimètre environ et séparer les rondelles. Les faire revenir 5 minutes dans l'huile puis ajouter la crème,...
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Wi-Fi, attention danger !
Depuis la prolifération des appareils mettant en scène des ondes électro-magnétiques de plus en plus puissantes, en particulier liaison Wi-fi et téléphones portables, de nouvelles pathologies apparaissent, présentant toutes un ensemble de symptômes assez...
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Mon ami le brocoli !!
Une nouvelle étude confirme le rôle protecteur des brocolis contre certains cancers. Et plus précisément contre le cancer de la vessie. Selon une équipe américaine, le phénéthyl isothiocyanate (PEITC) présent dans ce crucifère inhiberait le facteur de...