COULIBIAC DE SAUMON

Merci à sophie pour cette recette  que je vais essayer illico car ça m'a l'air bien bon !!!!


- pour 4/5 personnes

- 1 pâte feuilletée
- 2 pavés de saumon frais
- épinards frais
- 1 verre de riz (non cuit)
- 3/4 grosses cuillères de crème fraiche épaisse
- sel, poivre, noix muscade

- Faire cuire les épinards dans de l'eau bouillante - Les sortir et les faire bien égouter. Puis les couper grossièrement. Y rajouter la crème fraiche, sel, poivre, muscade moulue
- Faire cuire le riz
- Faire cuire les pavés de saumon (si on n'a pas trop de temps possible de les faire cuire au micro-onde°
- Faire préchauffer le four (th 200 °)

Etaler dans un plat à gratin pâte feuilletée
Mettre 1 couche de riz, 1 couche d'épinards - poser les pavés de saumon - Puis de nouveau épinards, puis riz.
Refermer ensuite la pâte en "collant" bien les bords.
Mettre au four environ 10-15 mn (il faut que la pâte est une belle couleur)

POur accompagner : préparer une sauce béchamel en y incluant plusieurs jus de citron.