Top articles
-
omelette au pâtisson
recette très facile et rapide qui ne demande pas d'ingrédients particuliers. 1 pâtisson 1 oignon 6 oeufs sel poivre lardons ou dés de jambon selon vos envies. Pelez le pâtisson ôtez les graines, le couper en morceaux, faites revenir dans une poêle pour...
-
2 recettes de fèves
J'ai été surpris par le nombre relativement important de personnes qui ne savaient pas comment consommer les fèves. Il est vrai que la plupart du temps, elles sont mangées un peu comme les radis, à la croque-au-sel. Surtout lorsqu'elles sont jeunes, tendres...
-
a propos du fenouil
Le fenouil est à la fois une plante aromatique et une épice odorante anisée. Son bulbe (le légume) accompagne excellemment viandes blanches et poissons. Dans la mythologie, le fenouil, nourriture des Dieux, donnait accès à la Connaissance. Dans le jardin,il...
-
magrets de canards au miel et fondue de navets
- 1 magret de canard - 1 botte de petits navets nouveaux - quelques cuillerées de miel - 1 citron - persil Epluchez les navets et coupez les en rondelles fines. Faites les dorer dans un peu de beurre et ajouter de de l'eau jusqu'a mi-hauteur de la sauteuse....
-
Guérir le rhume, c'est de saison !
Chez les plus jeunes, certains remèdes de grand-mère s'avèrent parfois plus efficaces que les médicaments pour apaiser les symptômes du rhume. Une étude américaine le confirme auprès d'enfants traités avec du… miel. Une équipe a en effet comparé auprès...
-
Pesticides : l’Europe adopte le principe de substitution
La fin de l’ère du « tout pesticides » serait-elle en vue ? Nous n’en sommes pas encore là. La Commission sur l’environnement, la santé publique et la sécurité alimentaire du Parlement européen vient cependant d’adopter le principe de substitution. L’objectif...
-
Voiture à l'hydrogène : l'article qui énerve !!
LOS ANGELES - C'est une mini-révolution dans ce "Golden State" où la voiture est reine. Une station-service distribuant de l'hydrogène pour véhicules a officiellement ouvert ses portes au public la semaine dernière à Los Angeles, en Californie, en pleine...
-
Sauté de pois gourmands à la chinoise
200g de pois 1 oignon 3 gousses d'ail 2 CS d'huile 9 crevettes crues décortiquées 12 noix de cajou 2 CS de soja 3 pincées de sucre en poudre Sel 1 CS de vinaigre balsamique Equeuter les haricots et les passer à l'eau fraîche puis égoutter Couper l'oignon...
-
tarte aux épinards et saumon
1 pâte brisée 3 oeufs 10cl de crème fraîche 350 gr d'épinards 100 gr de saumon fumé 100 gr de fromage râpé 2 cuillères à soupe de beurre sel et poivre 1- Préchauffez le four à 200° dans un plat à tarte mettre la pâte 2- couper le saumon fumé en petits...
-
la cigalo e la fournigo
Les choses ne sont pas toujours comme on a voulu nous le faire croire, Pierre-Henri Fabre antomologiste et poète né à saint Léons dans l'Aveyron en 1823, nous donne une autre vision de la cigale et la fourmi lui qui a passé sa vie à observer les insectes,...
-
gratin parmentier à la courge
1 tranche de courge de 750 gr environ 500 gr de pommes de terres 1 gousse d'ail 1 noix de beurre 1 oeuf 75 cl de lait 175 gr de gruyère râpé noix muscade sel poivre Epluchez une gousse d'ail, prenez un plat en terre allant au fe et à bords assez hauts....
-
flamiche aux poireaux
Ingrédients : pour la pâte pour la garniture 150 gr de farine le blanc de 8 poireaux 100 gr de beurre mou 50 gr de beurre 1 oeuf 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'eau 100 gr de crème fraîche sel noix muscade, sel poivre Préparez la pâte : mettez dans un récipient...
-
Et pourquoi pas des tables ? suite ...
R. Rosso, vous savez le monsieur très sympathique .... nous fait une proposition d'organisation pour installer des tables. Rendez-vous mercredi qui vient pour l'essayer et en parler, y'a plus qu'à ...... bien sur c'est une idée il faut en discuter peut-être...
-
soufflé d'épinards
700 grammes d'épinards 4 cuillères à soupe de beurre 4 oeufs 25 cl de lait 2 cuillère à soupe d'emmenthal râpé 3 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de farine sel poivre Faites bouillir 2 litres d'eau dans une grande casserole. Equeutez les 700 gr d'épinards...
-
la mort des oiseaux
la mort des oiseaux Le soir, au coin du feu, j'ai pensé bien des fois A la mort d'un oiseau, quelque part, dans les bois. Pendant les tristes jours de l'hiver monotone, Les pauvres nids déserts, les nids qu'on abandonne, Se balancent au vent sur le ciel...
-
navets à l'orientale
Eplucher les navets et un ou deux oignons puis les couper en morceaux. Faire chauffer un litre d'eau avec un bouillon de volaille. Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive puis ajouter un peu de bouillon et les navets. couvrir laisser mijoter...
-
Patisson "à la jacques"
Notre ami Jacques, coordonnateur de notre association et grand épicurien devant l'Eternel, s'est ému de l'expression quelque peu interloquée affichée sur les visages de pas mal d'adhérents devant la caisse des beaux patissons proposés par Hervé et Jocelyne....
-
panier du 24 juin
un bon gros panier encore : courgettes 10 2 mesures de navets nouveaux tomates ananas 8 " noires 8 " marmande 6 " allongées 20 aubergines 6 poivrons 6 concombres 2 haricots verts plats 2 sachets " longs 2 sachets feves 2 sachets salades battavia 2 " reines...
-
quatre mots en passant ....
Tickets faisselles brousses fromages contrat ce soir on n'a entendu que ça à la distribution !! OUi je sais ça parait compliqué et ça l'est quand tout le monde ne joue pas le jeu. Le jeu je vous l'explique : c'est acheter des fromages à Marielle pour...
-
OGM - Monsanto débouté par la justice allemande
M(orpi)onsanto s'accroche HAMBOURG, 5 mai (Reuters) - La justice allemande a débouté mardi la firme agroalimentaire américaine Monsanto qui réclamait la levée du moratoire sur la culture d'un type de maïs génétiquement modifié qu'elle produit. Monsanto...
-
L'Aïoli
Pour 4 à 5 personnes, dans un mortier en pierre ou marbre (traditionnel) piler 6 à 8 gousses d'ail avec une pincée de sel gros, jusqu'à obtenir un mélange assez compact. Ajouter un jaune d'oeuf cru. Avec 1/2 litre d' huile d'olive, verser petit à petit...
-
Des vents écologiques !!
AFP - Jeudi 6 décembre, 09h38 SYDNEY (AFP) - Des scientifiques australiens essaient de transplanter une bactérie propre aux kangourous dans l'estomac des moutons et des bovins afin que leurs flatulences ne contiennent plus de méthane, qui favorise le...
-
Wok d'encornets aux trois couleurs
Pour 3 personnes 500 g de blancs d'encornets, 2 petites échalotes, 1 petit oignon, 4 carottes, 2 branches et 10 feuilles du céleri, 2 bananes bien mûres, 1 poignée de feuilles de persil, 1 verre de vermouth, vinaigre balsamique, huile d’olive, mélange...
-
counfituro de meraviho
Ce fruit n'a pas beaucoup de goût la confiture ne sera parfumée que par ce que l'on y ajoute orange citrons vanille. Pour un citre de 3 kg environ il faut deux oranges et deux citrons non traités ainsi que deux gousses de vanille fendues en deux. Pour...
-
ragoût de pommes de terre et céleri branche
Dominique m'avait parlé de cette manière d'accomoder pommes de terre et céleri , j'ai cuisiné ce plat à midi et tout le monde a aimé alors voilà....... à vos casseroles !!!! j'ai utilisé pour ce plat les pommes de terre et le céleri de hier soir dans...