Top articles
-
la betterave est bonne crue aussi !!!
ET oui la betterave nul n'est besoin de la cuire pour la déguster !! voici trois idées de recettes ultra rapides ultra faciles !! Betterave en salade Laver eplucher la betterave crue , la râper finement et assaisonner d'une vinaigrette d'échalotte ou...
-
tarte aux courgettes
une pâte brisée 800 grammes de petites courgettes 10cl de crème liquide 250gr de chèvre frais 50g de pignons 1 gousse d'ail 50ml d'huile d'olive 2 oeufs, sel, poivre. 1- lavez les courgettes essuyez -les mais ne les pelez pas.Coupez- les en rondelles...
-
le bio c'est du boulot ....
C'est ce que dit un agriculteur dans un reportage que j'ai vu dimanche soir à la tv. pour plus de détails sur ce film et si vous voulez le voir il sera programmé le jeudi 23 avril à 16h30. http://wiki.france5.fr/index.php/SI_BEAU_LE_BIO j'en retiens que...
-
des idées .....
Pour avoir des idées pour savoir un peu ce que font les autres amap comment elles fonctionnent je vais souvent sur internet lire les blogs et visiter les sites des différentes amap, nos amis amapiens de Marseille du cours Julien sont en contrat avec la...
-
gratin de courge aux graines
1 butternut (j'ai fait avec la courge dont nous disposons) 1 oeuf 1 brique de creme fraiche ail sel poivre oignons thym laurier beurre panure cesame pavot un peu de noix muscade épluchez et coupez ta butternut en gros cubes mettre de l'huile dans une...
-
pique-nique chez Marielle
Marielle Lucas qui vient à notre amap une semaine sur deux pour vendre ses fromages de chèvre nous invite à venir à sa rencontre le samedi 8 Novembre au coeur des Alpilles là où elle élève son troupeau, l'occasion pour les enfants et les plus grands de...
-
cake de courgettes et comté
Ingrédients 1 kg de courgettes 2 oignons 4 gousses d'ail 3 oeufs 300 gr de comté rapé 2 c.a.s de mascarpone de la menthe 1 c.a.c de curcuma sel poivre cinq baies huile d'olive Laver et couper les courgette en morceaux. Eminicer l'ail et l'oignon. Dans...
-
Muguet, la récup'
Bon, voilà, le traditionnel muguet du 1er mai a été donné, et vous n'y avez pas échappé. Si vous avez eu de la chance, vous avez hérité d'un pot, avec deux ou trois plants, racines bien enveloppées dans de la mousse ou déjà en terre. Vous pouvez songer...
-
O.rganisons la G.rosse M.ascarade
La loi sur les OGM, suite.. « Le texte adopté mercredi dernier condamne à terme l'ensemble de la production agricole française à la contamination et définit un régime de responsabilité complètement défaillant. En votant une loi génétiquement modifiée...
-
compte rendu de l'assemblée générale ordinaire du 22 oct 2008
assemblée générale ordinaire 2008 L'assemblée générale ordinaire de notre association s'est tenue le 22 Octobre 2008. 18 membres étaient présents et 13 représentés soit au total 31 voix sur les 55 adhérents que comptent l'association ( soit 56 %). Le...
-
Des nouvelles du Mas d'Albon
Bonjour à tous. Vous trouverez en page d'accueil du blog une mise à jour de la page d'accueil. Je vous invite d'ailleurs à la visiter assez souvent car son renouvellement ne peut pas être signalé par la newsletter car ce n'est pas un article publié......
-
vente de poulets et pintades
Mercredi 15 Juillet nous aurons le plaisir d'accueuillir François Lemmi éleveur de volailles à Entressen depuis quelques mois. Nous l'avons rencontré à la fête du foin, c'est un jeune d'entressen qui après avoir fait le même type d'élevage dans les Alpes...
-
céleri au roquefort
1 céleri branche 200 gr de roquefort 50 cl de bouillon de volaille 50 gr de farine 50 gr de beurre 1 feuille de laurier sel poivre triez lavezz le céleri coupez les côtes en tronçons en levant les fils. Cuisez - les un quart d'heure dans de l'eau bouillante...
-
L'anchoïade
Et tout le monde s'écrie : "ahhhhhhh " !! Car cette sauce, typiquement et exclusivement provençale, souvent copiée, jamais égalée, accompagne excellemment toutes sortes de crudités, de tartes et tourtes, de grillades, de rôtis et gigots, et tant d'autres...
-
on est sur un bon chemin ....
Fraises d'Israël, agneaux de Nouvelle-Zélande, haricots verts du Kenya, poires d’Argentine,… : à l'inverse de la banane, ces produits existent chez nous et pourtant, importés des quatre coins du monde, ils envahissent de manière croissante les étals de...
-
chou-fleur à la dijonnaise
1 chou-fleur 2 cuillères à soupe de crème fraîche 50 gr d'emmenthal râpé 2 cuillères à soupe de moutarde forte 2 cuillères à soupe de mayonnaise en pot sel otez les feuilles vertes du chou-fleur ainsi que la tige et les parties dures divisez- le en bouquets,...
-
on fait quoi avec la sauge ?
Avec la sauge on peut faire l'aïgo boulido (l'eau bouillie) euh non non ce n'est pas une galéjade de plus des gens du sud, c'est une recette de soupe idéale pour les lendemains de repas trop copieux ou les soirées trop arrosées et vous serez étonnés .......
-
AGNEAU GRILLÉ EN MARINADE DE KIWIS
Préparation : 15 min + 2 h de marinade. Cuisson : 6 min au gril du four ou au barbecue. Ingrédients pour 4 personnes : 12 côtelettes d’agneau Pour la marinade : 1 kiwi pelé 200 ml de yaourt 1 gousse d’ail émincée 1 pincée de poivre Pour la sauce aux kiwis...
-
tagliatelles de concombre au basilic et au citron
laver les concombre et les tailler en tagliatelles avec une mandoline ou une râpe à légumes. Les placer dans une passoire avec un peu de sel pendant une demi-heure environ pour qu'ils dégorgent. rincer le basilic et le ciseler finement garder quelques...
-
huile d'olive d'Entressen
Laurence Del-pino et Samuel Navarro viendront le jeudi 24 Juin nous proposer leur huile d'olive. Ils sont producteur à Entressen, vous avez certainement vu leurs oliviers sur la petite route le long de la voie ferrée. Ils étaient déjà venus une fois lors...
-
pizza regime
que faire des Black beauty (c'est les grosses aubergines rondes !!) couper les en tranches épaisses dans le sens travers mettre le four à chauffer sur grill dans un petit bol mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, unpeu de sel, du piovre du moulin,...
-
Fête des soupes
7 ième fête des soupes à Saint-chamas le 16 Octobre 2010 à la salle municipale, de 10h30 à 13h dans le cadre de la semaine du goût. Dégustations et partage de recettes. entrée gratuite renseignements : 04 90 50 90 54 De quoi piocher de bonnes idées pour...
-
Poisson de la semaine prochaine.....
Je viens de téléphoner à Patrick Bozonnat pêcheur à Carro pour lui dire le nombre de paniers que nous commandions pour le 3 Février, il me dira lundi ou mardi selon l'évolution de la météo s'il va pouvoir sortir pêcher mercredi matin. Un avis de très...
-
Barigoule
Tout le monde, surtout les cuisinier(e)s et les dégustateurs, connait ce mot, souvent associé aux artichauts. Combien, en effet, de cuisinières, dans notre pays et dans d'autres, ont scrupuleusement suivi à la lettre des recettes " à la barigoule", écrites...
-
hello
Un petit nouveau dans le panier ce soir ! le chou rave enfin nouveau pour les nouveaux adhérents ... pour les vieux de la vieille c'est commun ! Alors pas de panique le chou rave c'est plein de vitamines et ça se cuisine facilement. On peut le manger...