céleri au roquefort

1 céleri branche
200 gr de roquefort
50 cl de bouillon de volaille
50 gr de farine
50 gr de beurre
1 feuille de laurier
sel poivre

triez lavezz le céleri coupez les côtes en tronçons en levant les fils. Cuisez - les un quart d'heure dans de l'eau bouillante

dans une casserole faites fondre le beurre y delayer la farine avec le bouillon de volaille, salez (pas trop le roquefort est déjà bien salé) poivrez laissez épaissir un peu tout en remuant.

dans un plat à gratin mettre le céleri avec la feuille de laurier, y verser la préparation de la casserole parsemez de roquefort , enfournez une vingtaine de minutes à 180 °.