Top articles
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spaghetti aux moules et fenouils
320 grammes de spaghetti 400 gr de moules 2 coeurs de fenouils 2 echalottes 1 gousse d'ail 5 cl de pastis piment de cayenne 10 cl de crème Huile d'olive sel poivre Grattez les moules rincez-les. Rincez les fenouils coupez-les en tranches fines Pelez les...
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panier du 28 juillet
2 laitues 2 feuilles de chêne basilic persil 4 tomates coeur de boeuf 8 tomates noires 4 melons 2 bottes de blettes 2 bottes de cebettes 2 grosses courgettes 4 poivrons verts longs 4 poivrons verts longs 6 fenouils 6 petites courgettes 2 sacs de pommes...
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salade de légumes grillés
pour six personnes : 3 courgettes 2 aubergines 2 poivrons rouges 1 botte de petits oignons blancs nouveaux 1 poignée de salade frisée ou mesclum ou autre 1 petit bouquet de basilic 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique...
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prévisions de notre jardinière
pour les semaines qui viennent on peut attendre : des aromatiques : persil, basilic, estragon, ciboulette, coriandre aubergines diverses poivrons verts, jaunes, oranges tomates diverses et variées salades melons pastèques poivrons marseiiais, long doux...
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abricots dans notre amap
On me demande souvent de rechercher un producteurs de fruits du verger pour notre amap. Ce n'est pas facile, nous sommes un petit groupe, donc un potentiel de vente limité et les arboriculteurs ne sont pas toujours près de chez nous, et s'ils vont dans...
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soupe à la betterave et autres légumes
Recette donnée par Marie-laurence 2 betteraves et leurs fanes un quart de choux vert lisse 1 carotte 1 poireau 1 morceau de cèpe sel poivre matière grasse 1 yaourt couper les légumes en dés et mettre à cuire couverts d'eau 20 minutes, mixez ou pas. Rajouter...
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prochaine livraison de volailles
La prochaine livraison de volailles aura lieu le mercredi 5 Août , comme la première fois François mènera les produits dont il dispose, mais après ça se fera sur commande, comme pour la viande bovine il faudra nous dire une semaine avant ce que vous désirez....
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les vacances ...
Bon c'est sur être amapien demande un minimum d'organisation quand il s'agit de partir en vacances ! Il faut faire le tour de ses amis de sa famille pour voir si un éventuel volontaire ne veut pas s'occuper d'aller chercher le panier et peut-être le manger...
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croquettes de fenouil
2 petits bulbes de fenouil 4 pommes de terre moyennes 60 gr de beurre 2 oeufs 2 cuillères à soupe de lait 6 cuillères à soupe de farine sel poivre mettez une grande casserole d'eau salée sur le feu epluchez et lavez les fenouils coupez-les en morceaux...
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film "nos enfants nous accuseront"
Cinéma Jean Renoir > Le Bateau Blanc BP 80215 > 13698 Martigues Cedex > Jean.renoir1@club-internet.fr > Tel: 04 42 44 32 21 > Fax : 04 42 49 25 10 > > http://cinemajeanrenoir.blogspot.com > > > > Cinéma Jean Renoir > Martigues > Jeudi 12 février 2009...
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tarte au saumon et aux blettes
recette proposée par sophie !! *_TARTE AU SAUMON ET AUX BLETTEs _* - pâte brisée - 4 ou 5 blettes (blanc et vert) - si on n'a pas assez de blettes on peut les remplacer par des épinards - 1 gros pavé de saumon - crème fraiche épaisse ou brousse - 2 œufs...
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les farçous Aveyronnais
Bien oui j'ai des racines dans ce beau département où l'on mange si bien !! Et des souvenirs gustatifs inoubliables ..... le choux farci, les pascades, les tripoux, la saucisse à l'huile, le fromage de brebis, la flaune ..... enfin bon j'en passe et des...
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ah les vacances ....
Ah qu'il est doux le temps des vacances ......si vous avez la chance de partir un peu cet été n'oubliez pas si vous ne pouvez pas prendre votre panier ou si personne ne peut le prendre à votre place de nous le signaler. En effet sans consignes particulières...
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vente de paniers en cas d'absences
Voici venir les vacances, certains vont partir et n'ont pas d'amis ou de famille disponibles à qui laisser le soin d'aller chercher le panier de légumes. D'autres ont par contre de la visite cet été , et sont intérresses par l'achat d'un panier en plus....
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Moelleux aux courgettes
500 gr de courgettes 250 gr de fromage blanc (faisselle ou chèvre frais) 4 oeufs 10 cl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de chapelure 50 gr de parmesan râpé 1 cuillère à soupe de persil ciselé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre Lavez...
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les locavores quésako ???
Ce matin aux infos j'ai entendu parler des locavores !!! et bien ce sont des personnes qui décident de ne manger que des produits qui viennent d'un périmètre maximum de 200 km !! donc à l'amap nous sommes un peu des locavores !! Je le savais qu'on était...
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Carbusgiu pienu ( chou farci à la Corse )
Ingrédients : - 1 gros chou - 400 g. de viande hâchée de veau - 100 g. de lard (panzetta) - 3 feuilles de blette - mie de pain - lait - ail, persil, sel poivre - 1 ou 2 peufs - sauce tomate Préparation : Jeter dans de l'eau bouillante le chou dont on...
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Escabèche, la sardine de Marseille
Escabèche était une sardine qui habitait le port de Marseille. Il s’en passait des choses dans ce grand bassin, des histoires que nulle part ailleurs on ne pouvait entendre. -« Té vé, c’est jour de marché aujourd’hui ! J’aperçois la mère Léontine et son...
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Un été très difficile
Vous n'avez pas été sans remarquer que cet été à été très bizarre : chaud et très sec. Forcément cela a eu des répercussions sur les cultures. Les plantes sont comme nous. Elles souffrent comme nous. Les tomates ont été généreuses alors que pour les poivrons...
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Panier du 25 septembre 2017
Cette semaine nous laissons la parole à notre maraîchère : Bonjour à tous Tout d'abord, je voudrai faire une petite piqûre de rappel, suite à une remarque d'un adhérent qui m'a profondément blessée. On m'a dit " et il y aura quoi comme légumes en plus...
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Le mot du jour
Le bonjour, ami(e) asapien(ne) ! Comme vous pouvez le constater, notre blog évolue. Beaucoup de tâtonnements, d'erreurs et de tentatives ont aboutis au résultat que vous lisez actuellement. La plupart des rubriques ont été créées on peut dire "par impulsion",...
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Paniers des 4, 11 et 18 sept. 2017
Excellence des poivrons, fin des tomates et arrivée des courges et potimarrons. Nous sommes bien à la fin de l'été ! Composition des 3 derniers paniers : 18/9/17 : 4,9 kg, 11 produits 1 potimarron, 1 kg de tomates allongées, 6 concombres, 4 courgettes,...
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Quelques nouvelles de la ferme.
Bonjour à tous Quelques nouvelles de la ferme. On est dans une période transitoire où les légumes d’hiver viennent juste d’être plantés et ne sont donc pas encore là, comme les blettes, les fenouils, les épinards, les radis, les navets, les céleris branche...
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boulettes aux aubergines
ingrédients 40 gr de noix de cajou 3 tranches de pain de mie complet 30 gr de raisins secs 2 aubergines 1 oignon rouge 1 oeuf persil plat chapelure huile neutre et huile d'olive sel poivre curcuma ou cumin ou les deux, ou épice au choix. couper les aubergines...
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Des nouvelles de Marie-Claude
Ça plante, ça plante..... Hier, c’était les choux chinois, romanescos, aujourd’hui ça sera les brocolis pour mars sous serre, vendredi des salades. La semaine prochaine il y aura plein d’épinards à mettre en place en plein champs. D’autres semis de fèves...