tarte au saumon et aux blettes

recette proposée par sophie !!

*_TARTE AU SAUMON ET AUX BLETTEs
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- pâte brisée
- 4 ou 5 blettes (blanc et vert) - si on n'a pas assez de blettes on
peut les remplacer par des épinards
- 1 gros pavé de saumon
- crème fraiche épaisse ou brousse
- 2 œufs
- sel, poivre, muscade


Faire cuire le saumon au cours bouillon
Faire cuire les blettes après les avoir nettoyées et coupées
(faire cuire plus longtemps le blanc que le vert) dans de l'eau salée
Mixer les blettes après cuisson
Mélanger à cette purée la crème fraiche ou la brousse + 2 œufs
Rajouter sel, poivre, muscade, (on peut aussi mettre un peu de jus de
citron)

Emietter en gros morceaux le saumon sur la pâte brisée
Verser le mélange "vert" sur le tout

Faire préchauffer le four - T°200 °C
Faire cuire pendant 35 mn