courge spaghetti
Ce soir à la distribution il y avait de la courge spaghetti
pour les nouveaux amapiens la question est : On en fait quoi ??
Sur le net vous trouverez plusieurs recettes surtout sur les blogs d'associations types amap.
Grosso modo la base de toutes ces recettes est de cuire la courge telle quelle dans un grand faitout, ça prend en général une trentaine de minutes.
Puis ouvrez la courge en deux enlever les graines et retirez la chair à l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette.
La chair se présente en forme de filaments d'où le nom de spaghetti ...
La chair ainsi récupérée peut-être accomodée de différentes façons en sauce béchamel , puis gratinée, en sauce tomate genre bolognaise ect ....
N'hésitez pas à oser les mélanges pour préparer un super gratin !