Top articles
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nouvelle année
Bonne et heureuse année à tous et à toutes c'est ce que nous nous souhaitons tous mutuellement ! *Comme vous avez pu le constater nous commençons 2012 avec de superbes paniers ! le premier de l'année nous y avons même trouvé des tomates des rescapées...
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lentilles au chorizo
500 gr de lentilles vertes du Puy 3 oignons 1 chorizo 2 poivrons rouges 1 piment doux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive tym vinaigre balsamique sel poivre Pelez et émincez les oignons , lavez épépinez et coupez les poivrons en cubes. Coupez le chorizo...
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petits gratins de potiron au bacon
6oo gr de courge, Thym, 40 gr de beurre plus 20 gr pour les ramequins, 40 gr de farine, un demi litre de lait 2 oeufs parmesan 4 tranches de bacon noix muscade sel poivre. Beurrez les ramequins et les réserver au froid; Cuire la courge à la vapeur avec...
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panier du 8 septembre 2011
le panier de légumes : 2 salades 2 pastèques 2 sacs de tomates 2 potimarrons 6 poivrons verts 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 4 concombres 4 aubergines 6 oignons 2 sac d'haricots plats 2 sac d'haricots blancs persil, basilic le panier de fruits: 6...
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important !! distributions en Août
Veuillez bien noter les dates de distributions du mois d'Août !!Jeudi 4 Août, Jeudi 11 Août, Jeudi 25 Août. Pas de distribution le 18 Août !!! Le panier du 18 Août sera distribué en plus de celui du 1 Septembre. Philippe Granier viendra le jeudi 11 Août...
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chinchard au barbecue
S'il vous reste encore des chinchards dans votre congélateur je vous conseille de les faire au barbecue. Les recouvrir de moutarde les envelopper dans un papier aluminium ou les poser sur une tole et les faire cuire ainsi quelques minutes de chaque côté....
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Mars dans notre Amap
Une petite recette de soupe à la mâche dans notre blog, il se trouve que dans notre panier nous avons tout pour la réaliser alors lancez-vous !! Nous avons retrouvé avec plaisir les fromages de chèvre de Marielle, un contrat est disponible jusqu'à fin...
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Gratin de concombres à la béchamel
pour six personnes 4 ou 5 concombres sauce béchamel 1 grosse poignée de gruyère râpé 10 cl de crème fraîche sel poivre 1 pincée de noix muscade épluchez les concombres lavez-les Mettre à bouillir une casserole d'eau coupez les concombres en rondelles...
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dégustation de pain jeudi 22 Mars
Jeudi 22 Mars pendant la distribution Jean Sébastien Duval viendra nous faire goûter son pain . Il est à Graveson cultive ses céréales confectionne sa farine et prépare du pain. Lors de cette dégustation il nous expliquera tout sur son travail. Cela fait...
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velouté glacé de concombre à la menthe
1 concombre 1 yaourt à la Grecque 20 feuilles de menthe fraîche 4 petites branches de menthe pour la déco fleur de sel poivre Pelez le concombre otez les graines coupez-le en morceaux dans un saladier ou faites le cuire 5 mn dans de l'eau bouillante et...
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potage indien froid au concombre
pour 1 personne 1 concombre 1 yaourt 3 cuillère à soupe de coriandre 1 demi cuillère à café de curry tabasco sel poivre trancher le concombre le saler et le laisser dégorger une heure bien rincer mixer le concombre et la coriandre dans un grand bol mélanger...
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insolite
Dans notre Amap au milieu des légumes, des fromages, des amandes des oeufs cherchez bien .... on peut aussi trouver un livre ... il se trouve sur l'étal de Philippe Granier entre le chorizo et l'entrecôte !! et pour cause ce livre est écrit par son épouse...
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panier de poissons du 3 Août 2011
HIer en fin d'après-midi Patrick Bozonnat pêcheur à Carro nous a apporté le panier de poissons mensuel. Il était composé de 5 très beaux merlans et de 2 marbrés. Le Merlan on peut le faire au court bouillon ou fariné à la pôele. Le marbré est délicieux...
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le petit cadeau de Catherine
Catherine Ponçon notre productrice d'oeufs a offert ce soir à tous les adhérents ayant un contrat oeufs une boîte de six petits oeufs en plus de leur contrat, en effet pour répondre à la demande des amaps elle a acheté des jeunes poules qui ne pondent...
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blettes en salade
1 kg de blettes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 petit piment 1 citron un demi bouquet de coriandre un demi bouquet de menthe une cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 pointe de couteau de safran 1 cuillère à café de cumin...
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panier du 5 Mai 2011
Premier panier de la saison dite d'été : deux barquettes de fraises deux salades deux bottes de navets deux bottes de cebettes deux sachets de courgettes deux sachets de pois gourmands deux sachets de fèves quatre concombres deux sacs de pommes de terre...
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composition du panier du 3 mars 2011
Ce soir il fallait avoir deux grands cabas pour y rentrer le contenu du grand panier ! 2 laitues 2 battavias 4 petits choux frisés 2 sachets d'épinards soit 1,5 kg 6 branches de céleri 2 bottes de cebettes 8 poireaux 2 bottes de chou minuza 2 sacs de...
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aubergines au four
recette simplissime mais qui met en avant la saveur des aubergines surtout les blanches qui sont si douces. Lavez les aubergines, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, avec un couteau faites de petites incisions assez profondes en forme de quadrillage,...
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paupiettes de chou vert au poulet asiatique
1) plongez 12 feuilles de chou par série de 4 dans une casserole d'eau frémissante. Laissez cuire 2 minutes. Egouttez les feuilles puis retirez les premiers centimètres de la grosse côte centrale. 2) imbibez une tranche de pain de mie de 5 cl de crème...
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composition du grand panier du 21 Octobre 2010
Voici la composition du grand panier de ce soir dans les temps pour ceux qui apprécient tant la rubrique que même s'ils ont eux même le panier ils veulent le voir écrit noir sur blanc !!!! Je ne cite personne en particulier .... mais suivez mon regard...
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composition du panier du 24 juin 2011
2 salades feuilles de chêne 2 salades battavia 4 melons ciboulette persil basilic 2 sachets de 1 kg de tomates roma chacun 2 sachets de 700 gr de haricots chacun 6 poivrons verts longs 4 poivrons verts ronds 12 aubergines 4 concombres 2 barquettes de...
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Velouté de potiron au bacon
Pour 5 personnes 1 kg de chair de potiron 2 oignons 1 gousse d'ail 2 cuillères à café d'huile d'olive 10 cl de crème fleurette trois quart de litre d'eau 5 tranches de bacon noix muscade sel poivre Epluchez le potiron ôtez les filaments et les graines...
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Première distribution de la saison d'Eté
Jeudi était la première distribution de la saison d'Eté, la majorité des adhérents a renouvelé son contrat avec Marie-claude avec qui nous venons de faire une année complète de distributions. Le soucis pour quelques uns reste les vacances beaucoup voient...
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Nouvelle saison
Nous voici repartis pour une nouvelle saison d'hiver ! une nouvelle saison avec des légumes des oeufs des kiwis des pommes ect .... Pour le fromage de chèvre il va falloir attendre la naissance des chevreaux : février. Pour le lait de St désiré nous n'en...
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gratin de choux rave au tofu
2 gros choux raves 200 gr de tofu fumé 100 gr de tome de chèvre 200 ml de creme liquide de soja 3 cà soupe de levure maltée pelez les choux et détaillez les en rondelles fines. Faites les cuire 20 minutes à l'étouffée, salez. Découpez le tofu fumé et...