Gratin de concombres à la béchamel

pour six personnes

4 ou 5 concombres

sauce béchamel

1 grosse poignée de gruyère râpé

10 cl de crème fraîche

sel poivre 1 pincée de noix muscade

épluchez les concombres

lavez-les

Mettre à bouillir une casserole d'eau

coupez les concombres en rondelles faites les cuire 20 mn dans l'eau bouillante.

Préparez votre béchamel hors du feu ajoutez la crème et la muscade.

Dans un plat à gratin mettre les rondelles de concombres recouvrir de la béchamel puis de fromage.

Gratiner à 200 ° un petit quart d'heure.