Top articles
-
notre ami le chou
Brassica oleracea , de la famille des crucifères comme, par exemple, le colza, est très appréciée pour sa richesse en minéraux et en vitamines. Du moins pour ce qui concerne les parties aériennes de la plante. En premier lieu, sa forte concentration en...
-
L'eau : en voie de disparition ?
Bien que ce printemps n'en ait pas été une preuve formelle, l'eau, dans notre région, risque de devenir une denrée rare. Même s'il n'est pas question de mettre en réserve l'eau courante, il est peut-être bon de commencer à prendre quelques habitudes économes....
-
Tian de Blettes
Comme son nom l'indique, il s'agit d'un gratin de côtes de blettes à la mode provençale Pour 4 personnes: - 1 botte de blettes - 20 cl. de crème fraîche liquide (ou, mieux, de crème de soja ou de riz) - 2 jaunes d'oeuf - gousses d'ail (à adapter en fonction...
-
Trois petits sapins
Trois petits sapins Se donnaient la main Car c'était Noël De la terre au ciel. Prirent le chemin Menant au village Jusqu'à l'étalage D'un grand magasin Là ils se couvrirent De tout ce qui brille Boules et bougies Guirlandes pour luire Et s'en retournèrent...
-
La poésie occitane 2
Et voilà le deuxième poème annoncé. Honte à vous qui vous disiez que je l'avais oublié ! Lou Printems Claude Peyrot, prieur de Pradinas (1709-1795) Lou coucut a cantat ; l'hyver va trescoula ; La biso sul Rouergue es lasso de siffla, Va pourta sous buffals...
-
Insecticides naturels
Voici quelques recettes faciles pour se débarrasser de certains insectes dits "nuisibles" lorsque leur nombre commence à poser problèmes... - Le géranium rosat : ... ou pélargonium graveolens. Reconnaissable à ses feuilles très découpées évoquant plutôt...
-
Le pâtisson
Le pâtisson blanc est une petite courge hémisphérique bordée de dentelures arrondies, pouvant atteindre 25 centimètres de diamètre et pesant jusqu'à 3kg. Sa chair, d'un blanc laiteux sous une peau verdâtre, est ferme, légèrement sucrée, son goût se rapproche...
-
hello
Ce soir nous avons essayé de faire en sorte que tout le monde entende l'information pour l'installation des serres chez Hervé, la communication est une discipline très difficile ... aussi je viens de faire un mail à chaque adhérent au cas où nous ayons...
-
cake de courgettes
500 gr de courgettes, 1 oignon et demi , 1gousse d'ail, 6oeufs, persil sel et poivre dans un faitout mettre de l'huile d'olive, y verser les courgettes coupées en rondelles. la preparation doit cuire et sécher plutôt que dorer (environ 10 min). egoutter...
-
Monsanto champion de la lutte contre la faim ?
Les agriculteurs d'Afrique du Sud sont en colère. En effet, 82.000 hectares avaient été semés avec du "Monsanto" génétiquement modifié, ce maïs donné (enfin, donné, ce ne sont pas des philanthropes tout de même, hein !) pour lutter contre la famine car...
-
hello
Tout d'abord Meilleurs Voeux à toutes et à tous que cette nouvelle année vous apporte beaucoup de satisfactions, et pas trop de soucis. J'ai envoyé un mail à tous les adhérents au nom du bureau de l'association pour faire le compte rendu de notre dernière...
-
du poisson dans notre amap
NOus avons pris contact avec Patrick Bozonnat pêcheur à Carro, il fournit déjà l'AMAP d'Istres et c'est là que nous l'avons rencontré. IL viendra nous livrer tous les premiers mercredis de chaque mois si nous le désirons un panier de poisson. Le panier...
-
dégustation d'huile d'olive
Mercredi 10 Décembre notre amap accueillera un producteur d'huile d'olive BIO qui viendra nous faire déguster l'huile de la nouvelle récolte. J'ai rencontré Bruno en me promenant dans les Alpilles, ses oliviers sont entre Aureille et Mouriès, et lui ai...
-
"Maman, pourquoi je fais pipi rouge ?"
Bette et betterave sont de proches parentes puisqu’elles descendent toutes deux de la même plante : la bette maritime qui croissait spontanément au bord de l’Océan Atlantique et de la Méditerranée. De l’augmentation des côtes de ses feuilles est née la...
-
le panier le retour ....
Mais quel plaisir mercredi de retrouver notre panier de légumes hebdomadaire, deux semaines sans c'est terrible car revient à nous la sempiternelle question : qu'est-ce qu'on mange ?? Là c'est bien on est tranquille, on a des idées plein le panier .......
-
Le chou romanesco
Le chou romanesco fait partie de la grande famille des choux (Brassica) avec comme proche parents le chou fleur et le brocoli. Il a été décrit pour la première fois en Italie au 16è siècle dans la région de Rome où il était exclusivement cultivé, d’où...
-
samedi sous la serre des carottes .....
Samedi matin nous étions huit à partir pour rejoindre Hervé sur son exploitation plein de courage pour lui proposer notre coup de main !! Rien que par le nombre de volontaires c'était déjà un succès ! Certains découvraient pour la première fois le mas...
-
la pastèque blanche ou méréville
OUps la semaine dernière j'ai oublié de parler de la pastèque blanche (méréville) elle fait partie une fois par an de nos paniers à l'automne, c'est un fruit mais qui n'a aucune saveur comme ça, il faut la préparer en confiture, voir counfituro de meraviho...
-
Le romarin
Le romarin, c'est bon pour plein de choses, et en plus c'est beau. Alors profitez-en pour en planter un pied dans votre jardin, sur votre balcon ou même dans un pot sur une étagère de la cuisine. C’est la plus « démocratique » des plantes médicinales,...
-
Le Kiwi
Consommé en Chine depuis plus de 2000 ans, le kiwi est le fruit d’une robuste liane sarmenteuse aux feuilles caduques et aux rameaux plus ou moins souples, appelée actinidia. Longtemps confiné aux frontières chinoises, il dut attendre le début du siècle...
-
Le Chou-Rave
Les moins jeunes d'entre nous l'ont découvert dans les années 60-70 commé étant l'un des personnages principaux d'une série de B-D créée par Mandrika,"Le concombre masqué". Le terme « chou-rave » est apparu dans la langue française en 1600. En latin,...
-
Et pourquoi pas des tables ?
Un monsieur très sympathique amapien à entressen depuis plusieurs saisons nous demande régulièrement pourquoi on ne dispose pas les caisses de légumes sur des tables. Il est vrai que comme beaucoup je trouve aussi que la terre est de plus en plus basse...
-
céleri branche en salade
Recette proposée par Christian Lomonaco : 1 botte de céleri coupé en petits tronçons 100 gr de gruyère coupé en cubes 1 pomme coupée en cubes 100 gr de noix décortiquées 3 grosses cuillères d'huile d'olive 1 grosse cuillère de vinaigre balsamique sel...
-
La sarriette : un condiment santé
Originaire d'Europe méridionale, Satureja hortensis apparaît en Europe Centrale vers le IXième siècle. Membre de la famille des Lamiacées comme le basilic, l’hysoppe, la menthe et l’origan, elle se cultive au jardin. Soit en pleine terre soit en pots,...
-
la vie moderne
La vie moderne est un film de Raymond Depardon photographe et cinéaste. Il a été présenté au festival de Cannes 2008. c'est le dernier volet d'une trilogie de films documentaires : Profils Paysans, dont les deux premiers sont l'approche et le quotidien...