panier de poissons du 3 Août 2011

HIer en fin d'après-midi Patrick Bozonnat pêcheur à Carro nous a apporté le panier de poissons mensuel.

Il était composé de 5 très beaux merlans et de 2 marbrés.

Le Merlan on peut le faire au court bouillon ou fariné à la pôele.

Le marbré est délicieux grillé au BBQ à ce moment là on le vide et on ne lève pas les écailles, ou au four en papillottes ou dans un plat avec des tomates oignons vin blanc fenouil ect ...et à ce moment là on ôte les écailles.

Le pêcheur vient une fois par mois nous porter sa pêche du jour :  pour commander il suffit de répondre à Roland Rosso le référent poisson de notre association quand  il contacte tous les adhérents par mail une semaine avant la date prévue de la distribution.

Jusqu'ici qu'un petit nombre d'adhérents passe commande , ce mois-ci nous êtions six familles ce qui n''est pas si mal pour un mois d'Août où si on en croit les médias tout le monde est en vacances ....

Le poisson est toujours très frais puisqu'il est pêché le matin même, les espèces changent selon les saisons le pêcheur essaie de nous faire un panier fourni pour 20 euros, il est bien évident qu'au prix du poisson à l'heure actuelle vous n'aurez pas dans votre panier des rougets .....et que vous aurez à le trier et à le vider mais bon on s'améliore assez vite dans ce genre d'excercice je trouve !

Et 5 merlans et 2 marbrés pour 20 euros c''était une très bonne affaire !!!