On va voir les vaches ?

Nous sommes allés rendre visite à un couple d'éleveurs à Miramas.

Ils ont cinq vaches pour le moment et vendent le lait, et dans un futur proche ils veulent entamer une production fromagère.

Le lait vendu est en berlingot c'est du lait cru , il faut le faire bouillir rapidement et après il se conserve au frigo quelques jours, on peut le boire ou confectionner flans crème anglaise yaourt ect ...

Linda et moi en avons acheté et l'avons cuisiné : un gratin dauphinois excellent !!! des flans avec une douceur toute particulière !! et une crème chocolat délicieuse ....

Jeudi 5 Avril Marine la productrice viendra nous présenter son exploitation et son lait, on pourra en acheter si on le désire et si nous sommes assez nombreux nous pourrons avoir du lait toutes les semaines, ce qui aiderait bien entendu ce jeune couple qui doit écouler sa production pour pouvoir entamer de nouveaux projets.