choisir ses oeufs en connaissance de cause
Quand vous achetez des oeufs un code figure sur chaque oeuf.
quel sens lui donner ?
La première mention est un chiffre de 1 à 3 il précise le mode d'élevage :
le 0 indique que l'oeuf a été pondu par une poule élevée en plein air et en agriculture biologique. Chaque animal dispose de 4 m2 en parcours extérieur, et à l'intérieur du bâtiment la norme est de six poules par m2.
le 1 indique que les poules sont élevées en plein air et profitant chacune de 4 m2 à l'extérieur, à l'intérieur elles sont 9 au m2.
le 2 indique que les poules sont élevées dans un élevage au sol dans un bâtiment, à raison de neuf volailles au m2 maximum.
le 3 indique que les poules sont élevées en batteries c'est à dire qu'elles sont dans des cages éclairées à la lumière artificielle. Chacune à l'équivalent de la surface d'une feuille de papier A4 pour vivre soit dix huit poules au mètre carré.
En France un peu plus de 80% des poules pondeuses sont élevées ainsi.
Les lettres figurant après le chiffre indiquent le pays de production . La mention suivante trois lettres et trois chiffres est le code de l'établissement de ponte.
Question fraîcheur vous pouvez trouver deux types de dates : la date de consommation recommandée DCR ou la date de ponte. Jusqu'à 28 jours après la ponte , l'oeuf est considéré comme frais, au -délà il doit être retiré de la vente.
Quand vous achetez des oeufs ne vous fiez plus aux décorations des boîtes ( avec de belles poules !!) ou aux mentions plus ou moins farfelues mais lisez les codes !
quel sens lui donner ?
La première mention est un chiffre de 1 à 3 il précise le mode d'élevage :
le 0 indique que l'oeuf a été pondu par une poule élevée en plein air et en agriculture biologique. Chaque animal dispose de 4 m2 en parcours extérieur, et à l'intérieur du bâtiment la norme est de six poules par m2.
le 1 indique que les poules sont élevées en plein air et profitant chacune de 4 m2 à l'extérieur, à l'intérieur elles sont 9 au m2.
le 2 indique que les poules sont élevées dans un élevage au sol dans un bâtiment, à raison de neuf volailles au m2 maximum.
le 3 indique que les poules sont élevées en batteries c'est à dire qu'elles sont dans des cages éclairées à la lumière artificielle. Chacune à l'équivalent de la surface d'une feuille de papier A4 pour vivre soit dix huit poules au mètre carré.
En France un peu plus de 80% des poules pondeuses sont élevées ainsi.
Les lettres figurant après le chiffre indiquent le pays de production . La mention suivante trois lettres et trois chiffres est le code de l'établissement de ponte.
Question fraîcheur vous pouvez trouver deux types de dates : la date de consommation recommandée DCR ou la date de ponte. Jusqu'à 28 jours après la ponte , l'oeuf est considéré comme frais, au -délà il doit être retiré de la vente.
Quand vous achetez des oeufs ne vous fiez plus aux décorations des boîtes ( avec de belles poules !!) ou aux mentions plus ou moins farfelues mais lisez les codes !