L'ECHAPPEE BELLE

La crise financière ça en inspire quelques uns qui nous en font profiter par le biais d'internet ........ Pour rester en bonne santé, on nous dit qu'il faut manger 5 légumes et 5 fruits par jour. Je suis allé voir ROBERT WELLHAUSER mon banquier, il est...

Presque tous les légumes peuvent être cuits à la vapeur. Cependant pour qu’ils gardent toute leur richesse nutritionnelle, vous devrez respecter quelques règles simples. L’épluchage, la coupe et la cuisson doivent répondre à des critères bien précis....

Le romarin, c'est bon pour plein de choses, et en plus c'est beau. Alors profitez-en pour en planter un pied dans votre jardin, sur votre balcon ou même dans un pot sur une étagère de la cuisine. C’est la plus « démocratique » des plantes médicinales,...

Originaire d'Europe méridionale, Satureja hortensis apparaît en Europe Centrale vers le IXième siècle. Membre de la famille des Lamiacées comme le basilic, l’hysoppe, la menthe et l’origan, elle se cultive au jardin. Soit en pleine terre soit en pots,...

La vie moderne est un film de Raymond Depardon photographe et cinéaste. Il a été présenté au festival de Cannes 2008. c'est le dernier volet d'une trilogie de films documentaires : Profils Paysans, dont les deux premiers sont l'approche et le quotidien...

Le fenouil est à la fois une plante aromatique et une épice odorante anisée. Son bulbe (le légume) accompagne excellemment viandes blanches et poissons. Dans la mythologie, le fenouil, nourriture des Dieux, donnait accès à la Connaissance. Dans le jardin,il...

Samedi Marielle qui nous fabrique de si bons fromages de chèvre nous avait invité au coeur des Alpilles pour partager un pique-nique avec l'amap de Saint-Rémy de Provence. Avec la pluie des jours derniers, les chemins étaient quelques peu détrempés mais...

Ah, les aphtes... en voilà une misère! Ils sont provoqués comme chacun sait ( ou sinon voilà, vous le savez !), par les fruits à coque: noix, noisettes et noix de coco par exemple. Mais pas seulement. Certains fruits, ou les tomates peuvent aussi provoquer...

Bien que le titre de cet article puisse laisser penser le contraire, il ne s'agit pas d'un nom d'oiseau tiré d'un roman de feu San-Antonio alias Frédéric Dard, mais bien d'une agréable manière d'accomoder ce légume parfois difficile à utiliser différemment...

recette proposée par sophie !! *_TARTE AU SAUMON ET AUX BLETTEs _* - pâte brisée - 4 ou 5 blettes (blanc et vert) - si on n'a pas assez de blettes on peut les remplacer par des épinards - 1 gros pavé de saumon - crème fraiche épaisse ou brousse - 2 œufs...