L'ECHAPPEE BELLE

Bien oui j'ai des racines dans ce beau département où l'on mange si bien !! Et des souvenirs gustatifs inoubliables ..... le choux farci, les pascades, les tripoux, la saucisse à l'huile, le fromage de brebis, la flaune ..... enfin bon j'en passe et des...

Ce matin aux infos j'ai entendu parler des locavores !!! et bien ce sont des personnes qui décident de ne manger que des produits qui viennent d'un périmètre maximum de 200 km !! donc à l'amap nous sommes un peu des locavores !! Je le savais qu'on était...

Pour avoir des idées pour savoir un peu ce que font les autres amap comment elles fonctionnent je vais souvent sur internet lire les blogs et visiter les sites des différentes amap, nos amis amapiens de Marseille du cours Julien sont en contrat avec la...

Le temps des feuilles mortes: Comme chaque automne, les jardins sont envahis par les feuilles mortes. Or, les feuilles mortes sont une source de matière organique pour le sol, il vaut donc mieux les laisser là où c'est possible ou les mettre avec le compost....

Allez confiture de tomates vertes je me lance .... parce que j'ai une amie qui en avait fait et que c'est très bon ..... Tout d'abord christian nous a dit qu'il fallait utiliser les tomates vertes mais qui amorçaient un mûrissement trop vertes elles seraient...

assemblée générale ordinaire 2008 L'assemblée générale ordinaire de notre association s'est tenue le 22 Octobre 2008. 18 membres étaient présents et 13 représentés soit au total 31 voix sur les 55 adhérents que comptent l'association ( soit 56 %). Le...

Marielle Lucas qui vient à notre amap une semaine sur deux pour vendre ses fromages de chèvre nous invite à venir à sa rencontre le samedi 8 Novembre au coeur des Alpilles là où elle élève son troupeau, l'occasion pour les enfants et les plus grands de...

La soupe à l'oignon 200 gr d'oignons 5 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de farine 1 feuille de laurier un peu de concentré de tomates sel poivre Pelez et émincez finement les oignons, les faire revenir doucement avec l'huile dans une cocotte,...

Merci Dominique pour cette recette ! une manière originale de cuisiner les blettes pour en faire un dessert ! Préparation : 45 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : Pâte : - 350 g de farine - 1 tasse à thé d'huile d'arachide - 4 cuillères...

Dominique m'avait parlé de cette manière d'accomoder pommes de terre et céleri , j'ai cuisiné ce plat à midi et tout le monde a aimé alors voilà....... à vos casseroles !!!! j'ai utilisé pour ce plat les pommes de terre et le céleri de hier soir dans...