L'ECHAPPEE BELLE

La nouveauté reste dans la famille des choux : Le chou chinois.Les moteurs de recherche regorgent de recettes des plus rapides aux plus sophistiquées.Profitez-en pour déguster ce chou, les deux derniers hivers nous n'en n'avons eu que deux fois. Composition...

En hiver les fleurs sont rares. Le choux fleur agrémente le panier de la semaine. Composition du petit panier du 22 /01/18 : 6 , 2 kg, 1 1 produits soit : 1 butternut, 1 sac de pommes de terre, 1 sac de carottes, 1 sac d’épinards, 1 choux fleur , 1 botte...

Les amateurs de choux vont apprécier le nouveau de la semaine, le choux romanesco. Les amateurs de douceurs seront ravis en dégustant la mâche. Les betteraves rouges complètent les nouveautés de la semaine. Composition du petit panier du 15 /01/18 : 5,...

Avec la nouvelle année la famille des choux s’agrandit. Le chou brocoli est accompagné de la roquette. De quoi relever la salade. Composition du petit panier du 0 8/ 0 1/1 8 : 5, 1 kg, 10 produits soit : 1 part de courge longue de Nice, 1 sac de pommes...

Le contenu du panier de cette semaine est classique d'un panier d'hiver tant en poids qu'en variétés.Les hasards du calendrier font que Noël et Nouvel An tombent un lundi. Notre prochain panier sera donc distribué le 8 janvier 2018. Composition du petit...

La nouveauté de la semaine est la courge longue de Nice, La courge Longue de Nice est une variété tardive, coureuse, produisant 2 à 4 fruits par pied, de 10 à 18 cm de diamètre sur 60 cm à 1 m de long, 3 à 10 kg. La chair de la courge musquée longue de...

L'édito de la semaine dernière annonçait les légumes d'hiver. Les épinards, les choux verts, les choux rouges et les fenouils sont là. Il reste une dizaine de variété de choux à venir durant l'hiver. Composition du panier du 4/12/17 : 5,1 kg, 10 produits,...

Cette fois c'est bien l'hiver climatique. Marie-Claude vient d’arracher les derniers plants de tomates et de poivrons verts. Ils seront remplacés par les légumes d'hiver. Nous avons déjà eu les premiers légumes pour faire les soupes qui parfument toute...

Cette fois c'est bien la dernière distribution de la saison d'été. Les aubergines et les poivrons verts sont les derniers légumes d'été. Avec les nouveaux contrats nous aurons bientôt les épinards et les choux divers et variés. Composition du petit panier...

Ceux qui n'ont pas grandi en Provence ne connaisse pas le "ballon de rugby" fourni par Marie-Claude cette semaine. C'est une citre ou méréville (méréviho en provençal). Cette variété de pastèque sert à faire de la confiture. La recette a été publiée le...