chou fleur à la sicilienne

Faire blanchir les petits bouquets de choux fleurs.
Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle y mettre le chou fleur,  des graines de fenouil et des lamelles coupées très très fin de Comté ou de Gruyère. Salez poivrez, remuer très souvent pour ne pas que le fromage attache au fond.
Merci à Mdme Bruneau pour cette recette !