tartare de tomates et concombres

ingrédients pour 1 personne

100 gr de concombre

100 g de tomate

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 demi cuillère de vinaigre balsamique

1 gousse d'ail

1 tomate séchée

1 olive noire

1 cuillère à café de coriandre

1 demi cuillère à café de graines de cumin

sel poivre

coupez la tomate et le concombre en petits dés

hâchez la tomate séchée

Mélangez avec la gousse d'ail écrasée la coriandre hâchée le cumin le poivre le sel l'huile le vinaigre

tassez le tartare dans un ramequin puis retournez le et surmontez d'une olive noire.