cocotte de carottes pois chiches

1 botte de carottes

2 poignées de pois chiches

2 oignons

persil ou coriandre

sel poivre cumin un peu de piment

faites tremper vos pois chiches une nuit dans de l'eau

laver les carottes les couper en rondelles, faites les revenir dans un peu d'huile d'olive avec les oignons émincés puis ajouter les pois chiches le sel les herbes les épices couvrir d'eau et laisser cuire une trentaine de minutes.

Il faut un peu forcer sur les épices c'est un plat qui doit être assez relevé.