cake saumon oseille

3 œufs 

170gr de farine

1 sachet de levure

5 cl d’huile d’olive 

10 cl de lait

125gr fromage râpé

200gr de pavé de saumon

1 ou 2 petits bouquets d'oseille de Marie-claude

Sel, poivre.

Lavez l'oseille lever la tige, bien l'essuyer et la faire revenir dans une poêle mettre de côté quand elle est fondue.

Couper le saumon en dés et faire revenir doucement à la poêle. Dans un bol mélanger les oeufs l'huile le lait ajouter à ce mélange la farine et la levure puis le fromage et enfin le saumon et l'oseille saler et poivrer à convenance. Mettre à cuire dans un moule à cake ou dans des moules individuels 45 minutes à 180°. Servez tiède accompagné d'une salade verte.