poivrons farcis à la feta

10 poivrons rouges, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 5 jaunes d'oeufs, 500 gr de feta émiettée , 1 yaourt nature, le zeste d'un citron râpé, origan ciselé, sel poivre

blanchir le citron

badigeonner les poivrons d'huile et les mettre à griller

peler couper en deux et épépiner les poivrons

dans un robot mettre les jaunes d'oeufs 350 gr de feta le yaourt et le zeste de citron

mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse saler poivrer

farcir les poivrons ajouter le reste de feta et l'origan

mettre sous le grill du four jusqu'à ce que les poivrons soient cuits et la garniture dorée.

Laisser prendre quelques minutes avant de servir.