Top articles

  • huile d'olive d'Entressen

    16 juin 2010 ( #Le mot du jour )

    Laurence Del-pino et Samuel Navarro viendront le jeudi 24 Juin nous proposer leur huile d'olive. Ils sont producteur à Entressen, vous avez certainement vu leurs oliviers sur la petite route le long de la voie ferrée. Ils étaient déjà venus une fois lors...

  • composition du grand panier du 6 mai 2010

    06 mai 2010 ( #exemples de panier )

    -2 belles salades -2 bottes d'ail frais -2 bottes de radis de couleurs -2 bottes de blettes rouges -2 sachets de fèves d'environ 400 gr chacun -4 fenouils -2 choux raves -2 bottes de carottes fanes d'environ 700 gr chacune -20 courgettes -4 rutabagas...

  • dernière livraison de poissons

    07 mai 2010 ( #Recettes pour gourmets - gourmands et affamés )

    mercredi soir j'ai eu dans mon panier: 3 muges (mulets ) d'un poids total de 1.72Kg j'en grillé un (le plus gros 650 g) au four tout de suite ( parfait pouir 2 personnes) j'ai tiré les filets des 2 autres que j'ai transformé en gougeonettes (plus facile...

  • distribution du 13 Mai 2010

    13 mai 2010 ( #exemples de panier )

    Deuxième distribution de Mai dans notre grand panier nous avions : 2 salades vertes 2 bouquets de chou vitessa 2 bottes de cebettes 2 bottes de carottes fanes 2 barquettes de pommes de terre 2 sac de petits pois (environ 450 gr par sac) 2l de jus de tomates...

  • Mulet ou Muge sauce aux câpres

    26 mai 2010 ( #Recettes pour gourmets - gourmands et affamés )

    Un muge de 1,200 kg ou deux ou trois plus petits dans ce cas réduisez un peu le temps de cuisson. 1 oignon 1 carotte 3 cuillères à soupe de vinaigre 1 feuille de laurier sel poivre pour la sauce : 130 gr de beurre 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères...

  • tarte aux courgettes

    20 mai 2010 ( #Recettes pour gourmets - gourmands et affamés )

    2 courgettes moyennes ou 4 petites 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil 3 oeufs 6 cuillères à soupe de lait 20 cl de crème fraîche 4 cuillères à soupe de fromage râpé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café d'huile neutre sel poivre...

  • récapitulatif !

    13 mai 2010 ( #La rubrique d'Anne-Laure )

    La semaine prochaine Philippe Granier viendra pour la viande Morucha et François Lemmi pour la volaille. Pour les commandes à Philippe Granier allez directement sur le site les délices de la crau : http://www.lesdelicesdelacrau.fr/ Pour les commandes...

  • curry de courgettes

    02 juin 2010 ( #Recettes pour gourmets - gourmands et affamés )

    Hier en rando ma copine Marie-Claude amapienne à Istres avait porté un délicieux pique-nique, et oui en rando on marche on admire les paysages et en plus on se refile des recettes ..... Elle avait préparé un curry de courgettes, qui peut donc se déguster...

  • panier du 27 mai 2010

    28 mai 2010 ( #exemples de panier )

    Voici la composition du grand panier de hier soir (le petit panier correspond strictement à la moitié d'un grand panier). 2 choufleurs 2 salades feuilles de chênes 2 sachets de 600 gr de haricots plats chacun 2 sachets de 500 gr de fèves chacun 2 barquettes...

  • panier du10 juin

    11 juin 2010 ( #exemples de panier )

    cette semaine le gros panier se composait de : 20 courgettes tomates ananas 2 tomates noires 2 tomates marmande 4 tomatesallongées 8 aubergines anciennes 2 ( Black beauty.) aubergines communes 2 cocombres 4 haricots verts plats 2 sachets de 1 kg chacun...

  • verrine fraîcheur

    30 juin 2010 ( #Recettes pour gourmets - gourmands et affamés )

    200 gr de graine de couscous ou de boulgour dans un saladier, couvrez à hauteur d'eau bouillante et laissez gonfler. Egrenez à la fourchette et ajoutez quatre cuillères à soupe d'huile d'olive, un filet de jus de citron. Pelez et coupez un concombre en...

  • panier du 24 juin

    25 juin 2010 ( #exemples de panier )

    un bon gros panier encore : courgettes 10 2 mesures de navets nouveaux tomates ananas 8 " noires 8 " marmande 6 " allongées 20 aubergines 6 poivrons 6 concombres 2 haricots verts plats 2 sachets " longs 2 sachets feves 2 sachets salades battavia 2 " reines...

  • salade libanaise

    30 juin 2010 ( #Recettes pour gourmets - gourmands et affamés )

    Faites dorer 100 gr de pignons de pin à la poêle pendant deux minutes. Coupez un concombre en deux dans le sens de la longueur puis recoupez le en tranches pas trop fines. Mettez les dans un saladier et ajoutez quatre tomates coupées en morceaux 1 oignon...

  • panier du 1er juillet

    02 juillet 2010 ( #exemples de panier )

    ENORME !!!!! melons 4 piéces navets 2 volumes aubergines Black ( grosses) 2 " noires longues 4 poivrons 6 haricots plats 2 sachets " verts 2sachets tomates ananans 6 " noires 8 " marmandes 6 " allongées 20 " rondes 12 concombres 2 salades batavia 2 "...

  • cake de courgettes jambon et menthe

    30 juin 2010 ( #Recettes pour gourmets - gourmands et affamés )

    préchauffez le four th 6 à 180°. 200 gr de farine fluide 3 oeufs 100 gr de comté râpé 3 fines tranches de jambon blanc 1 courgette 50 gr de beurre plus une noix 5 cl d'huile d'olive 5cl de lait 1 brin de menthe un demi-sachet de levure chimique sel poivre...

  • poulet au miel

    13 juillet 2010 ( #Recettes pour gourmets - gourmands et affamés )

    6 blancs de poulet 6 tomates 3 oignons 2 branches de cerfeuil ou coriandre 50 gr d'amandes mondées 20 cl de bouillon de légume 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de miel sel poivre coupez les blancs en morceaux. Lavez séchez et taillez...

  • panier du 15 juillet

    20 juillet 2010 ( #exemples de panier )

    voici la composition du grand panier du 15 Juillet : 20 tomates roma 12 tomates rondes 4 tomates ananas 8 tomates noire de crimée 4 tomates coeur de boeuf 2 sachets de haricots verts 2 sachets de haricots verts plats 2 melons 2 concombres 2 aubergines...

  • panier du 22 juillet

    22 juillet 2010 ( #exemples de panier )

    composition du grand panier de ce soir : - 2 salades - 2 melons - 2 sachets de haricots verts - 2 barquettes de tomates cerises - 20 tomates roma - 4 tomates marmande - 6 tomates ananas - 4 aubergines blanches - 10 aubergines longues - 6 courgettes -...

  • haricots coco sauce tomate

    19 septembre 2010 ( #Recettes pour gourmets - gourmands et affamés )

    Egrenez les haricots les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée parfumée d'une feuille de laurier et d'une branche de thym. Pendant ce temps ébouillantez quelques tomates puis rincez-les à l'eau froide pour les peler, coupez-les en deux...

  • composition du grand panier du 12 Août 2010

    12 août 2010 ( #exemples de panier )

    Encore un superbe panier !! 4 tomates marmande 12 tomates rondes 4 tomates noire de crimée 4 tomates coeur de boeuf 6 melons 4 gros poivrons verts 4 poivrons verts salade 2 longs et 2 ronds 2 concombres 2 aubergines violettes 4 aubergines blanches 6 courgettes...

  • courge spaghetti

    26 août 2010 ( #Recettes pour gourmets - gourmands et affamés )

    Ce soir à la distribution il y avait de la courge spaghetti pour les nouveaux amapiens la question est : On en fait quoi ?? Sur le net vous trouverez plusieurs recettes surtout sur les blogs d'associations types amap. Grosso modo la base de toutes ces...

  • grand panier du 19 aout

    20 août 2010 ( #exemples de panier )

    -- melons 4 -- courgettes rondes 6 -- oignons 6 -- aubergines noires 2 -- " blanches 2 -- poivrons verts 4 -- " rouges 2 -- " orangés 2 -- " salades 4 courts 2 longs -- concombres 2 -- haricots verts 2 sachets ( env. 1 kg ) -- tomates noire 6 -- " Marmande...

  • courgettes rondes farcies

    12 août 2010 ( #Recettes pour gourmets - gourmands et affamés )

    12 courgettes rondes 1 oeufs 250 gr de brousse de brebis (ou chèvre ou vache selon vos goûts) 2 oignons blancs huile d'olive sel poivre 4 cuillères à soupes de fines herbes ciselées ciboulette basilic cerfeuil faites bouillir deux litres d'eau salée dans...

  • riste d'aubergines

    01 août 2010 ( #Recettes pour gourmets - gourmands et affamés )

    C'est une spécialité du pays d'Arles. 1,5 kg d'aubergines 500 gr de purée de tomates 5 ou 6 gousses d'ail 1 oignon sel poivre laurier thym huile d'olive Coupez les aubergines en deux puis en tranches afin d'obtenir des lanières pas trop longues et pas...

  • panier du 2 septembre

    03 septembre 2010 ( #exemples de panier )

    composition du grand panier de ce soir : 2 salades 2 barquettes de tomates cerises 4 poivrons verts 8 poivrons longs doux des andes pour la salade 2 poivrons rouges 2 potimarrons 2 bouquets de blettes 2 concombres 6 melons 4 aubergines 8 oignons 24 tomates...

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