soupe à la betterave et autres légumes

Recette donnée par Marie-laurence


2 betteraves et leurs fanes
un quart de choux vert lisse
1 carotte
1 poireau
1 morceau de cèpe
sel poivre matière grasse  1 yaourt

couper les légumes en dés et mettre à cuire couverts d'eau 20 minutes, mixez ou pas.
Rajouter de la matière grasse laissez finir de cuire.
Pour terminer y mélanger un yaourt hors du feu.