cake à la courgette et fromage de chèvre

250 gr de farine
4 courgettes
2 fromages de chèvre
5 oeufs
10 gr de beurre
15 cl de lait
15 cl d'huile plus 3 cuillères à soupe
1 sachet et demi de levure
sel et poivre

1 préchauffez le four th 6 (180°). Lavez et râpez grossièrement les courgettes. Coupez les chèvres en petits cubes.
2 Chauffez 3 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse et faites y revenir les courgettes 5 mn à feu doux. Salez poivrez et réservez.
3 battre les oeufs dans une jatte incorporez-y la farine la levure le lait et l'huile. Ajoutez les courgettes et les cubes de chèvre.

4 beurrez un moule à cake versez-y la pâte et enfournez pour 45 minutes. Démoulez laissez tiédir et servez avec une salade verte.