A l’aide d’une mandoline, coupez les betteraves en tranches très fines, presque translucides. Posez-les sur des plaques allant au four, recouvertes de papier sulfurisé. Saupoudrez de sel et de poivre. 3. Enfournez les plaques dans le four préchauffé à...

C'est la semaine des Saints de glace. Espérons ne pas devoir attendre St Urbain pour retrouver des conditions climatiques propices à un très beau panier. cette semaine : 4,1kg, 9 légumes : 1 sac de pommes de terre, 1 sac de courgettes, 1 sac de tétragone,...

Comme chaque année nous sommes invités à venir partager un pique-nique chez Marie-claude. Cette année nous y rencontrerons les adhérents d'un de ses groupes de Marseille, l'occasion d'échanger sur nos pratiques à l'intérieur de l'AMAP pour en revenir...

ingrédients : 700 gr de carottes 700 gr de courgettes 80 gr de jambon cru 20 gr d'échalotes 1 petit bouquet de persil 80 gr de fromage râpé au choix 20 cl de crème fraîche liquide 30 gr de farine 2 oeufs huile d'olive poivre et sel cumin ou noix muscade...

La nouvelle saison commence bien. Les premières courgettes et fèves sont arrivées : 2/05/16 = 4,7kg, 10 légumes : 1 sac de pommes de terre, 1 sac de courgettes, 1 sac de fèves, 1 botte de blettes, 1 botte de radis, 1 botte d'oseille, 1 botte de coriandre,...